L'Arbois Savagnin Ouillé di Gerard Villet è un vino bianco dello Jura, territorio della Francia orientale celebre per i vini in stile ossidativo. In particolare, nella produzione di questo Savagnin, si pratica l'ouillage, ossia l'aggiunta frequente di vino nelle barrique per compensare l'alcol evaporato. Un vino morbido e profondo pur restando fresco e bilanciato, da abbinare a un sofisticato tagliere di formaggi francesi!